韓国の南東に位置する釜山には、港町ならではのおいしいレストランが沢山あります。市場での新鮮な魚介や、日本に近い地域のため日本食の影響も受けています。今回は、ガイドブックに載っている定番レストランから、SNSで人気を呼ぶ最新のおすすめレストランまで幅広くご紹介します。あなたもぜひ釜山ツウになってくださいね。
釜山で絶対行きたい現地のおすすめ人気レストラン10選！
1. 착한 낙지(チャッカンナクチ) 味も値段もあなたにやさしく提供！やさしいタコ専門店
お店は、日本語にすると やさしいタコ という意味で、なんとも印象的ですね！由来は、親しみ安い味と、お財布にやさしい価格 というところから来ているのです。こちらは観光客の間ではまだ広がっていないので地元感を味わうにはぴったりの場です。
代表的なメニューは、낙지덮밥(ナクチトッパプ) と呼ばれる、たこのどんぶり。白いご飯の上に辛いソースをたっぷりと絡めた新鮮なたこを乗せて食べるのです。 セルフサービスでナムルやキムチもあるので一緒に混ぜて食べると一層美味しいです。 これはビビンバの感覚に似ていますね。 あなたも地元民になりきって食べてみてください。
・お店の名前：착한 낙지
・おすすめ料理：たこどんぶり
・営業時間：11:00～22:00
・料金の相場：10000ウォン～20000ウォン
・住所：부산광역시 연제구 반송로 43
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：無
2. 도돈지(トドンジ) インスタ映え間違いなし！花のお肉を味わえるサムギョプサル専門店
釜山のヨンサンドンに位置するサムギョプサル専門店。店内は床に座って食べるスタイルで、とにかく広いことが特徴です。
このお店の代表的メニューが、꽃삼겹살(コッサムギョプサル)というもの。花のサムギョプサルという意味ですが、その名の通りお肉が花のような形をしているのです。分厚くてとってもジューシーな香りの中、若者から家族連れまで連日大賑わいのこのお店。お肉本来の良さを味わうことは、もちろんサンチュに巻くことも最高においしいです。サラダやキムチのおかずの品ぞろえも豊富。
おかずはすべてセルフスタイルなのでみんなでシェアをしながら食べるとより一層おいしく楽しい時間が過ごせるでしょう。また、サムギョプサルのほかにも、キムチチゲが有名で、一緒に食べているお客さんもたくさんいます。
・お店の名前：도돈지
・おすすめ料理：コッサムギョプサル、キムチチゲ
・営業時間：11:00〜22:00
・料金の相場：6900ウォン~9900ウォン
・住所：부산 연제구 거제천로258번길 47
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：無
3. 신경북상회(シンギョンプクサンフェ) カニに囲まれて食べる海産物
ナンポドンに位置するチャガルチ市場。韓国で最大規模を誇る魚介専門市場にあるお店。釜山駅からも近く、周辺には釜山タワーや国際市場もあり観光客も多く訪れます。
ここは水産市場だけにどの露店にも、入り口には光り輝く魚がいっぱいに用意されています。その中でも筆者が特におすすめしたいのが、신경북상회(シンギョンプクサンフェ)というお店。蟹が有名で、海外のみならず、韓国人もわざわざ釜山まで足を運ぶのだとか。蟹がずらりと並ぶ一階で注文をし、2階の席へ移動します。1番人気は、대박 코스(テバク コース) やばいコースという訳通り、刺身やロブスター、蟹が山盛りに出てきます。 蟹みそをつけて食べる刺身や、ごはんと一緒に食べる蟹はたまりません。 オーナーおじさんもとっても優しく接してくださります。
・お店の名前：신경북상회
・おすすめ料理：テバク コース
・営業時間：08:00～21:00 火曜定休
・料金の相場：40000ウォン前後
・住所：부산광역시 중구 남포동4가 37-1 신경북상회 자갈치218호
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：無
4. 비담비(ビダンビ) 釜山で有名な中華料理店
こちらは、釜山で楽しむ中華料理専門店です。ランチが安いので、お昼時には会社員が多く集まるのだとか。異人館のような昔ながらの洋風な造りがとっても美しいです。 そしてとにかくメニューが多い！麻婆豆腐や酢豚といった中華の定番から、韓国式炒めごはんやビダンビ特性のちゃんぽんなど。
そんなお店のおすすめメニューが、韓国語では탕수육(タンスユッ)と言われる酢豚。 お肉を天ぷらのようにあげたサクサクとした食感が味わえます。日本と同じ酢豚の味がするので、どなたでも食べやすいと思います。また食後には中国でおなじみのジャスミン茶を注文してみましょう。たくさん食べた胃を温めてくれます。
・お店の名前：비담비
・おすすめ料理：タンスユッ ジャスミン茶
・営業時間：11:30～21:30
・料金の相場：4500ウォン～22000ウォン
・住所：부산 남구 유엔로 187
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：無
5. 해목(ヘモク) 釜山で味わう日本料理
こちらは日本でおなじみのひつまぶしをメインとした魚専門店です。韓国人は名古屋名物ひつまぶしが大好きなんです。
オーナーさんは、日本の調理学校で勉強を重ねている方で、日本に近い味付けを大切にしています。 ひつまぶしは、풍천장어 (プンチョンチャンオ)という名前の韓国のウナギを使用していて、脂身が比較的少なく淡々とした味です。港町釜山の暑い夏には、ぴったりです。またこのお店ではサーモンのどんぶり定食も有名です。お盆にはどんぶり、漬物、お吸い物が付いていて日本のメニューそのものです。韓国で味わう日本の味もいいかもしれませんね。
・お店の名前：해목
・おすすめ料理：ひつまぶし サーモンの海鮮丼
・営業時間：11:30～15:00 17：00～22:00
・料金の相場：17000ウォン～34000ウォン
・住所：부산 해운대구 구남로24번길 8
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：有
6. 신발원(シンバルウォン) 韓国の有名料理家も絶賛！
テレビでも数多く取り上げられる、釜山でとっても有名なマンドゥ専門店。マンドゥとは韓国語で餃子です。韓国の国民的料理家、ペクジョンウォンもおいしさを絶賛するほど。店内は、とっても小さくテーブルも4つしか用意されていません。それでもこの味を楽しもうと、常に大行列です。
おすすめは、군만두(クンマンドゥ)と呼ばれる焼いた餃子です。韓国で一般的な餃子は、蒸して食べますが、これはしっかりと油で揚げてさらに焼いています。見た目も黄色く、外はパリパリで中は肉汁いっぱいです。食べた瞬間に、肉が口いっぱいに広がり、最高です。お皿には、6つもの多きなマンドゥが乗ってくるので1セット注文するだけでも、お腹いっぱい食べられます。釜山の定番のお店ですので、押さえておきましょう。
・お店の名前：신발원
・おすすめ料理：マンドゥ
・営業時間：11:30～20:00
・料金の相場：6000ウォン前後
・住所：부산 동구 대영로243번길 62
・Wi-Fi有無：無
・日本語メニュー有無：無
7. 기장끝집(キジャン クッチプ) 釜山の隠れ家でひっそり食べようアワビ粥
こちらは、地元民も知る人ぞ知る存在の隠れ家、アワビ粥専門店です。このお店の魅力はおかずの量の多さ。 メニューは基本、アワビ粥１つですが、無料でついてくるおかずでお腹がいっぱいになりそうです。テーブルに乗り切らないくらいの、ネギキムチやポッサム,ナムルなどなどが登場します。
その中でも人気のおかずが、물회 と呼ばれる韓国の刺身の冷製スープです。日本人には全く馴染みがないですが、韓国の魚介専門店ではごく一般的です。出し汁に刺身や、サニーレタスを入れた一品で、これがさっぱりとしていてとっても美味しいんです。メインのアワビ粥も、口に入れた瞬間は、アワビが口いっぱいに広がり濃い味なのになぜか後味はすっきりしていて、食べても飽きません。 そのままの味だけでなく、キムチなどをのせて食べたりいろんな味を楽しめます。
・お店の名前：기장끝집
・おすすめ料理：アワビ粥
・営業時間：10:00～21:00
・料金の相場：15000ウォン
・住所：부산광역시 기장군 기장읍 기장해안로 895 번길
・Wi-Fi有無：無
・日本語メニュー有無：無
8. 섬진강(ソムジンガン) 旅の始まりは、釜山のしじみスープ
釜山の有名な食材のひとつがしじみ。このお店では新鮮なしじみを使ったスープが有名です。24時間営業なので、昨夜の食べ過ぎた胃を整える朝ごはんや、旅の疲れを癒す夕食にぴったりです。
地元の人々も朝ごはんとして注文するのがしじみスープの定食です。ごはんやポテトサラダ、キムチやサンチュなどなど7品ほどのおかずが登場します。朝からテーブルをぎっしりと埋め尽くすおかずに驚きますが、すべて定食についてくるものです。メインのスープには、たくさんの捕れたてのしじみが入っており、とっても健康的。素敵な一日の始まりにいかがでしょうか？
・お店の名前：섬진강
・おすすめ料理:しじみスープ定食
・営業時間：24時間営業
・料金の相場：10000ウォン前後
・住所：부산 중구 보수대로 58
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：有
9. 금수복국(クムスポック) 釜山名物 フグといったらこのお店
釜山ではフグも有名で、釜山の人々にとってフグはとっても身近な存在です。日本では滅多に食べることができないお高いイメージがありますが、釜山では手ごろな価格でお腹いっぱいに食べることができちゃいます。フグレストランは街中に存在し、簡単にお店を見つけることもできますが、せっかくなので금수복국(クムスポック)というお店に行ってみてください。
このお店は国民の間でフグを食べるといったらすぐに頭に浮かぶほど浸透しているお店で、店内は24時間営業ということもあり、お酒を片手にフグ料理を楽しむ人で賑わっています。복국(ポック)というふぐのスープがメインですが、フグの種類やスープの味付けも様々。おすすめはさっぱり系のチリスープ。辛い物が大好きな韓国人も絶賛するほどで、フグ本来の味を一層引き立ててくれます。プクチリと頼めば大丈夫です。そして運ばれてきたフグを、酢の効いたコチュジャンをつけてフグを食べることがこのお店の特徴です。
・お店の名前：금수복국
・おすすめ料理：プクチリ
・営業時間：24時間営業
・料金の相場：11000ウォン～25000ウォン
・住所：부산시 해운대구 중동1로 43번길 23
・Wi-Fi有無：有
・日本語メニュー有無：有
10. 원가회관(ウォンガフェガン) インスタ映え間違いなし！美脚の鶏
こちらはインスタ映え抜群のタッカンマリのお店です。インスタ映えというとなんだかお洒落なカフェのような気がしますよね。
こちらのお店はそんなカフェには負けないインパクトのあるメニューが登場するんです。원가 닭한마리(ウォンガタッカンマリ) というメニューですが、なんと鳥が丸ごと入っているんです。その上鳥の足が綺麗にお皿から出ていて、とっても美脚。 スープが程よく染みて光り輝いて見えるので、とっても美味しそうでもあります。お味はさっぱりとした塩ベース。日本人のお口にもよく合います。みなさんも新しいインスタ映えにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
・お店の名前：원가회관
・おすすめ料理：ウォンガタッカンマリ
・営業時間：平日10:30～20:00、土日10:30～21:00
・料金の相場：8000ウォン～1300ウォン
・住所：부산 부산진구 가야대로 772
・Wi-Fi有無：無
・日本語メニュー有無：有
まとめ
いかがでしたか？
釜山には港町ならではの、新鮮な食材がいっぱいあります。ガイドブックには載っていない穴場スポットもご紹介したので、新しい切り口からお店を知ることができたのではないでしょうか。市場も多く、素材の味を楽しむことができることも釜山の魅力のひとつです。釜山の雰囲気に浸りながら、友人や家族と一緒においしい旅を過ごしてくださいね。
釜山で絶対行きたい現地のおすすめ人気レストラン10選！
1. 착한 낙지(チャッカンナクチ) 味も値段もあなたにやさしく提供！やさしいタコ専門店
2. 도돈지(トドンジ) インスタ映え間違いなし！花のお肉を味わえるサムギョプサル専門店
3. 신경북상회(シンギョンプクサンフェ) カニに囲まれて食べる海産物
4. 비담비(ビダンビ) 釜山で有名な中華料理店
5. 해목(ヘモク) 釜山で味わう日本料理
6. 신발원(シンバルウォン) 韓国の有名料理家も絶賛！
7. 기장끝집(キジャン クッチプ) 釜山の隠れ家でひっそり食べようアワビ粥
8. 섬진강(ソムジンガン) 旅の始まりは、釜山のしじみスープ
9. 금수복국(クムスポック) 釜山名物 フグといったらこのお店
10. 원가회관(ウォンガフェガン) インスタ映え間違いなし！美脚の鶏